Am 4. Februar hat in Bilten die Neueröffnung im ehemaligen Restaurant Hirschen stattgefunden. Pächterin ist Alexa Kraushofer.

Ihre Köchin Michaela Achmann (aus Österreich angereist) sowie Lebenspartner Philippe Häusler werden an ihrer Seite tatkräftig mitwirken und das 40-plätzige Heurigen-Lokal unterstützen. Weiter bieten sich 6 Zimmer (B&B) an, ebenso die Krötenbar im Untergeschoss des stattlichen Hauses. Das Heurigen-Lokal werde einfacher gehalten als ein Restaurant, so die Wirtin. Es würden typisch vielfältige österreichische Spezialitäten angeboten, fast alle Lebensmittel ausschliesslich vom Bauern bezogen und täglich frisch zubereitet.

Die in Oberurnen wohnhafte Pächterin bringt lange Erfahrung bezüglich des Gastgewerbes mit. Fünf Jahre hatte sie die Sonne Näfels und auch die Waid in Ennenda geführt, 15 weitere Jahre lang die Chilli-Bar und nun seit bald sechs Jahren die Café-Bar in Bilten.

Die 56-jährige Österreicherin ist vertraut mit dem Heurigen. Gerne möchte sie den Gästen die niederösterreichische Küche näherbringen. «Es ist mir ein tiefes Anliegen, eine Herzenssache, diese ausserordentlich gute und gesunde Küche den Gästen näherzubringen, und sie in ein vielleicht ungewohntes kulinarisches Vergnügen entführen zu dürfen.»

Öffnungszeiten jeweils ab 17.00 Uhr, Barbetrieb ab 20.00 Uhr. Montag, Dienstag Ruhetag. Tiere willkommen.

Susanne von Dach